Markiz Bufe - Beyoglu

Inanilmaz birsey! Hep goruyordum; ama gecen gun iyice gozume batti! Markiz'i nasil rezil ettiler... Yani bir zamanlar Istanbul'un en sik pastanesi; Beyoglu'nin simgelerinden birisi; bizi eski zamanlara goturen Markiz'in alttaki fotografi beni gordukce deli ediyor... Iceri girip 'bir dakika bunlar buraya ait degil; yandaki bufeden karismislar' diyip; o neonlu tabelayi (ayran su kadar lira; menu alirsan bu kadar diyen) ve de her masanin uzerinde duran plastik mayonez ve ketcap siselerini disari atmak istiyorum... Nerede o eski kibar fincanlar; kibar tabaklarin icerisinde gelen ve aynen 50'lerdaki Beyoglu'ndaki gibi 5 cayiyla tuketilen tatli-tuzlu kurabiyeler? 1840 senesinde ilk olarak 'Lebon' ismiyle o zamanin 'Passage Oriental' isimli pasajinda acilan pastane sonradan yerini icerisindeki 'Mevsimler' seramikleriyle girenleri buyulen 'Markiz Pastanesi'ne birakti... Fakat mekan artik sadece Markiz Bufe olabilir niteliklendirilebilir... Bari ismini degistireseler de en azindan gecmisi ve anilari lekelemeseler...